Personalul și vizitatorii dezamăgește biosecuritatea în fermele de carne de carne din UE

O educație mai bună a crescătorilor de pui de carne și a personalului acestora ar contribui la îmbunătățirea biosecurității generale în fermele de pui de carne din Europa, potrivit unui nou studiu cuprinzător publicat în această săptămână.

Cercetarea, care a folosit un sistem de scor-ponderat bazat pe risc pentru a evalua nivelul de biosecuritate în 399 de ferme convenționale de pui de carne din 5 state membre ale UE, a constatat că cel mai scăzut scor este legat de biosecuritatea pentru vizitatori și personal.

Lucrarea, „Scoring biosecurity in European conventional broiler production” a avut ca scop cuantificarea nivelului de biosecuritate în fermele convenționale de pui de carne.

Sistemul de notare a constat din 2 categorii principale:

1. Biosecuritate externă

2. Biosecuritate internă

Care au avut 8 și, respectiv, 3 sub-categorii.

Infrastructura și vectorii au avut cel mai mare scor mediu în categoria de biosecuritate externă (82,4), în timp ce vizitatorii și personalul au obținut doar 51,5. Foto: Dreamstime

Punctajul biosecurității

Biosecuritatea a fost cuantificată prin conversia răspunsurilor la 97 de întrebări într-un scor de la zero la 100. Scorul minim, zero, reprezintă absența totală a oricăror măsuri de biosecuritate în fermă.

Biosecuritatea internă a obținut un scor mai bun decât cel extern

Fermele de pui de carne participante au obținut:

• Mai bine pentru biosecuritatea internă (scor mediu 76,6) decât pentru biosecuritatea externă (media 68,4).

• Au existat variații între scorurile medii de biosecuritate pentru diferitele state membre, variind de la 59,8 la 78 pentru biosecuritatea externă și de la 63,0 la 85,6 pentru biosecuritatea internă.

• Infrastructura și vectorii au avut cel mai mare scor mediu în categoria de biosecuritate externă (82,4), în timp ce vizitatorii și personalul au obținut doar 51,5.

• Managementul bolii a avut cel mai mare punctaj în categoria de biosecuritate internă (65,8).

Cercetătorii găsiți în model au folosit o mulțime de variații pentru biosecuritatea externă și internă la fermele participante, sugerând că sunt posibile îmbunătățiri.